オードヴル「お祝いオードヴル三重奏」

素材の味を最大限に活かしたシェフ自慢のオードヴルです。

オードヴル「メモリアル～天使の願い事～」

ホテル人気のオードヴル「メモリアル～天使の願い事～」

スープ「お祝い魚介入りブイヤベース」

お祝いの宴を彩る「お祝い 魚介入りブイヤベース」

スープ「トリュフ入りきのこのクリームスープ パイ包焼き」

香り豊かなトリュフ入りクリームスープをサクサクのパイ生地で包みました「トリュフ入りクリームスープ パイ包焼き」

魚料理「オマール海老と帆立貝のソテー」

丁寧にソテーし柔らかく仕上げましたました「オマール海老と帆立貝のソテー」

魚料理「真鯛とオマール海老、帆立貝のポワレ」

魚介をフランス料理独自の技法「ポワレ」で「真鯛とオマール海老、帆立貝のポワレ」

肉料理「牛フィレ肉ときのこのデュクセル包み焼き」

マデラソースが自慢の「牛フィレ肉ときのこのデュクセル包み焼き」

肉料理「牛フィレ肉の網焼き ベアルネーズソース」

丁寧にグリエした牛フィレ肉をジュシーに仕上げました「牛フィレ肉の網焼き ベアルネーズソース」

デザート「フランボワ・ペッシュ」

フランボワーズと桃のハーモニーをお愉しみください「フランボワ・ペッシュ」

デザート「ムーストロピック 南国フルーツの香り」

南国の風香るムース「ムース・トロピック」